Nixtamal majs mel er forskelligt fra almindelig majs mel i at korn koges med limestone inden det mæles, denne gamle proces er med til at bryde en enzym i majs som hjælper kroppen i at bedre udnytte næringstofferne. Det er et fint mel som giver bløde tortillaer.
Pakning : Du får en kilo mel i vakuum pose fra vores produktionssække. Hvid majs mel er den som man plejer at købe fra Maseca i supermarkeder til hjemmebrug. Det er et fint mel med en god majs smag.
